Bazı lezzetler vardır ki bir araya geldiklerinde ortaya eşsiz bir uyum çıkar. Kahve ve süt, tam olarak böyle bir ikilidir. Biri yoğun ve uyarıcı; diğeri yumuşak ve dengeleyici… Bir araya geldiklerinde ise hem ruhu hem damakları şımartan harika bir tat doğar.

NEDEN KAHVEYE SÜT EKLENİR?

Kahvenin sertliğini yumuşatmak, aromayı daha dengeli hale getirmek ve içimi daha kremamsı kılmak için sütten faydalanılır. Süt, kahvenin acı notalarını bastırırken; aynı zamanda doğal bir tatlılık katar. Bu da özellikle yoğun espresso bazlı içeceklerde (latte, cappuccino, flat white gibi) mükemmel bir denge sağlar.

HANGİ SÜT HANGİ KAHVEYE UYAR?

Tam yağlı süt: Yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla latte ve cappuccino gibi içeceklerde idealdir. Köpürmesi kolaydır ve kahveye ipeksi bir doku katar.

Yarım yağlı süt: Daha hafif bir içim arayanlar için iyi bir seçenektir, fakat tam yağlı süt kadar yoğun tat vermez.

Bitkisel sütler (badem, yulaf, hindistan cevizi): Laktoz intoleransı olanlar veya veganlar için mükemmel alternatiflerdir. Özellikle yulaf sütü, kahveyle çok iyi uyum sağlar.

JOJOBA’DA HER YUDUMDA DENGE VAR

Jojoba olarak kahvelerimizi sadece kahveyle değil, sütle de sanata dönüştürüyoruz. Baristalarımız, sütü doğru sıcaklıkta köpürterek, kahvenin karakteriyle uyumlu hale getiriyor. İster yoğun bir latte, ister hafif bir flat white isteyin… her fincan, özenli bir dengenin ürünü.